Por eso aquí te muestro algunas referencias, que pueden resultarte bastante útiles si no tienes cerca un cucharón o vaso medidor, … Lógicamente, son pistas de aproximación.
Medidas y abreviaturas de cocina
1 decilitro = 1/5 parte de una botella de gaseosa de medio litro.- 1 decilitro de aceite = unas 7 cucharadas soperas (o unas 40 cucharaditas de las de café).
- 1 decilitro de agua, de leche, de vinagre. = unas 6 cucharadas soperas (unas 34 cucharaditas de las de café).
- 5 gramos = una cucharadita de las de café.
- 25 gramos = una cucharada sopera.
- ¼ de litro = un cucharón de caldo grande o 1 vaso de los de agua (unas 16 cucharadas soperas).
Además, pueden convertirse en recursos como utensilios de medición equivalentes:
- 1 botella vacía de gaseosa de 1 litro (para medir líquidos).
- 1 bote vacío de margarina de 1 libra o de 1 kilo (para medir cremas).
- 1 vaso en el que tomamos leche o jugo, pero que nos hemos dado cuenta de que cabe 1/4 de litro de leche. Por eso en ciertas recetas solo encontrarás la referencia de añadir 1 vaso de leche, pues básicamente se hace referencia de añadir 1/4 de litro.
En fin, algún recipiente que probablemente traiga medida en su etiqueta, lógicamente considerando que no haya contenido ninguna sustancia tóxica y que esté perfectamente aseado para poder ser utilizado como utensilio recurrente.
1 vaso, 1 taza
Es común encontrar estas referencias como medidas, estimando las siguientes cantidades como promedio:
1 vaso = 1/4 de litro. (250 ml)
1 vaso grande = algo más de 1/4 litro. (+250 ml)
1 taza = 1/4 de litro (250 ml)
1 taza a ras = como dice llena a ras, a tope.
Entonces, cuando entre las abreviaturas de cocina simplemente se refiere a una taza o un vaso, se refiere a estas cantidades como promedio, aunque también puede utilizarse estos como referente, por ejemplo: 1 vaso de aceite, 1 taza de harina, 1 taza de sopa, 1 taza de arroz, etc.
Lógicamente, esto refiere a las variantes, cuando se cita algo más definido como 1 vasito, 1 tacita, definiendo menor cantidad.
Esta referencia de conversión es básica:
1000 mililitros = 100 centilitros = 10 decilitros = 1 litro.
| Centilitros: | cl |
| Decilitros: | dl |
| Cucharada sopera: | c.s. |
| Cucharadita de café: | c.c. |
¡Sé que con estas pequeñas referencias, seguro despejarás muchas de tus dudas! 😉
Anexo…
Haciendo conversión 1 decilitro = 1/10 parte del litro = 100 mililitros
No obstante, cuando se trata de vino tinto y blanco, unos 150 ml. se considera una cantidad aceptable. Esto permite a un restaurante conseguir servir 5 copas por cada botella de 750 ml estándar.
Pero, … ¿Qué tal si no tenemos como medir esos 100 ml o 150 ml.? Entonces, es ahí cuando nos sirve ese vaso o copa en el que se sirve comúnmente vino, para tener una aproximación.
Algunos suelen utilizar la abreviatura ‘c/s’ o bien ‘c/n’.
En cuanto a la abreviatura ‘c/s‘ generalmente hace referencia a ‘cantidad suficiente‘. (Recuerda que c.s. generalmente se utiliza para cucharada sopera).
Aunque también se utiliza ‘c/n‘ para referir ‘cantidad necesaria‘.
Por ej.: cuando tienes que enharinar la mesa para trabajar en ella una masa.
Aunque no lo creas, si comienzas a realizar medidas valiéndote de otros utensilios que pueden servirte para improvisar como aparato de medición, poco a poco te darás cuenta de que puedes imaginar las cantidades necesarias, inclusive sin recurrir a ellos.
Aunque, lógicamente lo mejor es medir cuando se requieren cantidades más adecuadas según lo que necesitemos preparar.
En cuanto a las abreviaturas de cocina, también poco a poco, te darás cuenta que reconocerás el significado de cada una de ellas.
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