Ingredientes para 6 personas:
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600 gramos de pulpa de cangrejo,
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300 gramos de requesón,
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150 mililitros de aceite de oliva,
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9 cucharadas de pan rallado,
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6 cucharadas de ketchup,
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6 cucharadas de queso fresco para untar,
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2 gramos de pimienta,
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sal al gusto.
Preparación – Albóndigas de cangrejo:
🍴 Desmenuzamos la pulpa de cangrejo y mezclamos en un bol con el ketchup y el requesón.
🍴 Con la mezcla que hicimos, le damos forma de unas albóndigas y las pasamos por el pan rallado hasta que queden bien recubiertas.
🍴 Calentamos en una sartén antiadherente con los 150 mililitros de aceite de oliva y freímos las albóndigas un promedio de 4 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
🍴 Lavamos y secamos las ramas de canónigos y condimentamos con un poco de aceite, sal al gusto y la pimienta.
🍴 Listo, a saborearlas y a darnos gusto con estas ricas albóndigas.!
Nota: si no tienes canónigos, puedes improvisar con lechugas verdes de tu región, u otro acompañante similar.
😋 Mmmm, que ricas… albóndigas de cangrejo.
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