Hola, que tal, en esta ocasión les traigo una nueva receta, donde se fusionan dos sabores que combinan perfectamente y que se integran muy bien con la masa para formar un delicioso bizcocho de moras y limón.
Es muy fácil de hacer y además es muy placentero si se degusta junto a un rico cafecito por las tardes.
Ingredientes (para bizcocho de 20 cm):
- ralladura de limón,
- moras,
- 200 gr de harina,
- 10 gr de levadura química,
- 175 gr de mantequilla blanda,
- 175 gr de azúcar,
- 25 gr de almendra picada,
- 3 huevos
Preparación – Bizcocho de moras y limón:
Calentamos el horno a 180º con calor por arriba y abajo.- Rallamos limón. (Basta con la ralladura de la cascara de uno pero mejor es con dos, si los limones son pequeños – Recuerda que la ralladura es solo de la cascara).
- Batimos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una crema suave.
- Agregamos los huevos uno por uno, integrando bien el primero antes de añadir el siguiente.
- Mezclamos la harina con la levadura y la almendra picada y lo unimos cuidadosamente a la masa.
- Realizado el paso anterior, repartimos las moras por toda la masa del bizcocho
- Vertemos la masa en un molde de unos 20 centímetros, previamente engrasado.
- Horneamos unos 45 minutos apróximadamente, dependiendo del horno, hasta que el bizcocho esté hecho.
- Para comprobar la cocción del bizcocho, podemos utilizar un palillo pinchando en el centro del mismo.
- Si el palillo sale limpio, sacamos el bizcocho del horno
- Por último, dejamos enfriar.
- Listo, comencemos a deleitarnos.!
😋 Mmmm, que rico…
Bizcocho de moras y limón.
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