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Hola amig@s, esta receta de Pancake de patatas (papas) es muy fácil de hacer y además es de una comida muy rica y nutritiva. Por eso, considerando que la patata es un alimento básico utilizado en muchos platos, no se escapa la realización de esta receta.
 
Además, las patatas o papas, ocupan la posición como el cuarto cultivo alimentario más grande después del arroz, el trigo y el maíz, que forman parte de la cocina mundial.
 
Así que como siempre les digo, no más palabras… y pongamos nuestras manos y cocina en acción.

 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 220 g de patatas
  • 8 huevos
  • una cebolla grande roja
  • aceite
  • un vaso con leche (por si lo necesitas)

 

Preparación – Pancake de patatas (papas):

  1. Pancake de patatas (papas) - Un delicioso alimentoPela las patatas y lávalas bien. Escúrrelas y córtalas en cuadritos.
  2. Pela la cebolla y córtala también en trozos pequeños.
  3. Sazona levemente las patatas.
  4. En una sartén con bastante aceite, fríe a fuego lento todos los ingredientes.
  5. No olvides remover de vez en cuando para que no se doren mucho. 
  6. Cuando estén reblandecidas, retira todo y escúrrelo bien. 
  7. Bate los huevos y añade a las patatas y cebolla ya escurridas.
  8. Ajusta la sal si es necesario y sigue batiendo hasta que obtengas una crema.  En caso de quedar muy espesa, añádele más huevos o un poco de leche.
  9. Por último, haces los pancakes en una sartén o en la plancha, dorándolos por ambos lados.

 

Si deseas puedes servirlos acompañados con diferentes salsas (mayonesa, tomate) o con ensalada de pimiento, tomate y lechugas condimentadas con un poco de sal, etc.

 

¡Que rico… Pancake de patatas.! 😋

 

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