La salsa holandesa es también una salsa a base de huevos, que acompaña muy bien a los espárragos o el pescado al vapor.
Es muy fácil de preparar, así que sin darle más vueltas… vamos a prepararla.
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- 1 dl. (decilitro) de nata
- 100 gr. de mantequilla preferiblemente de la mejor calidad.
- Un chorrito de zumo de limón
- Sal y Pimienta
Preparación – Salsa holandesa:
1. En un bowl, bate la yemas y ponlas al fuego junto con la nata. No dejes de batir hasta que empiecen a espesar.
2. Fuera del fuego añadirás la mantequilla y seguirás batiendo. Sazónala con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.
Como te habrás dado cuenta, utiliza pocos ingredientes y además es fácil de preparar.
La nata, la obtienes de la leche y lógicamente la terminas cocinando junto a las yemas.
También puedes combinarla con frijoles, o como aderezo en empanadas, etc.
😋 Mmmm, que rica la salsa holandesa.
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