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La salsa holandesa es también una salsa a base de huevos, que acompaña muy bien a los espárragos o el pescado al vapor.

Es muy fácil de preparar, así que sin darle más vueltas… vamos a prepararla.

 

Ingredientes:

  • 4 yemas de huevo
  • 1 dl. (decilitro) de nata
  • 100 gr. de mantequilla preferiblemente de la mejor calidad.
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Sal y Pimienta

 

Preparación – Salsa holandesa:

Salsa Holandesa (Mmmm,... que rica)1. En un bowl, bate la yemas y ponlas al fuego junto con la nata. No dejes de batir hasta que empiecen a espesar.

2. Fuera del fuego añadirás la mantequilla y seguirás batiendo. Sazónala con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.

 

Como te habrás dado cuenta, utiliza pocos ingredientes y además es fácil de preparar.

La nata, la obtienes de la leche y lógicamente la terminas cocinando junto a las yemas.

También puedes combinarla con frijoles, o como aderezo en empanadas, etc.

 

😋 Mmmm, que rica la salsa holandesa.

 

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