Sabrosos brownies de chocolate con nueces, café y avellanas

Es cierto, anteriormente compartí otra receta, la de Brownies de chocolate con nueces riquísimos ¿Cómo hacerlos?. Y te preguntarás ¿Por qué otra receta Brownies de chocolate?.

Pues, lógicamente por que esta es una variación, su preparación y sabor es un poco diferente.

Estos también son sabrosos brownies, pero en esta receta existen algunas variaciones tal como el hecho de que incluyen café, levadura, avellanas y se ha quitado la nata de la cobertura.

Así que como siempre digo, no más palabras y manos a la obra:

Tabla de contenidos

INGREDIENTES

200 g de mantequilla

200 g de chocolate negro rallado

350 g de harina de repostería

50 g de nueces

50 g de avellanas

150 g de nata

275 g de azúcar

2 huevos batidos

2 cucharaditas de levadura en polvo

2 cucharadas de postre de café soluble

200 g de chocolate negro (para cobertura)

150 g de mantequilla (para cobertura)

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 MINUTOS.

DIFICULTAD: MEDIA

PARA DELEITAR: 10 PERSONAS

Preparación – Brownies de chocolate con nueces, café y avellanas

Engrasa una bandeja de repostería, (tamaño preferente 30×20), todo depende de como desees que sea de grueso el brownie. Úntale mantequilla y espolvoréale con harina.
Introduce en un bol, el chocolate rallado o en trozos pequeños con la mantequilla y colócalo en el microondas durante 2 minutos a temperatura baja.
Tamiza (cierne) la harina y la levadura en polvo en un bol.
Vierte la mezcla del chocolate líquido, el café descafeinado y la nata líquida encima.
Mezcla bien hasta conseguir una pasta homogénea.
Bate los huevos con el azúcar hasta que queden con espuma e incorpóralos a la mezcla anterior.
Introduce la mezcla en la bandeja y echa las nueces.
Coce el brownie en el horno precalentado a 180º grados durante 30 minutos.
(Respecto a esto, todo depende del horno, debes siempre mirar con un tenedor que se quede seco.)
Déjalo enfriar.

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA

Prepara en un bol el chocolate y la mantequilla.
Introduce en el microondas durante 4 minutos a temperatura baja, luego bate la mezcla con un tenedor y déjalo enfriar.
Aplica la cobertura con una espátula en el bizcocho cuando este frío.
Espolvorea las avellanas picadas en pequeños trozos y coloca en la nevera hasta que quede una capa de chocolate crujiente y que no se suelten las avellanas.

😋 Mmmm que ricos, Brownies de chocolate con nueces.
Ese toquecito del café y las avellanas hacen una sabrosísima diferencia.