Esta receta para hacer torta de chocolate, realmente permite crear un postre con un sabor muy delicioso.
Puede ser compartida con visitas o en la familia, acompañada con alguna bebida como chocolate o inclusive con un cafecito.
Ingredientes
250 g (1tableta) chocolate para postres (negro)
200 g nata montada
85 g azúcar
50 g mantequilla
2 claras huevo
2 cucharadas coñac
12 galletas (preferible de vainilla)
Preparación – Torta de chocolate:
Tritura las galletas con mantequilla fundida hasta que obtengas una pasta y reserva 2 cucharadas para que luego decores.- Coloca las galletas trituradas haciendo presión, en la base de un molde desmontable de 20 cm, antes forrada con papel.
- Métela en el refrigerador.
- Bate claras de huevos con azúcar, al baño maría por un lapso de 5 min. Para este merengue, es importante tener un batidor eléctrico para poder batir enérgicamente. (Ojo: ten cuidado con el cable)
- Retira y deja enfriar.
- También a baño maría, en otro recipiente funde chocolate con un poco de agua.
- Mezcla el chocolate fundido con el merengue anterior y agrégale nata montada y coñac.
- Coloca la mezcla sobre la base de galletas y reparte encima las migas de galleta que reservaste.
- Deja enfriar un lapso de 3-4 horas antes de desmoldar.
NOTA:
El chocolate negro está definido como una rica fuente de magnesio, fósforo, fibras, vitaminas B2 y B12. Además provee sustancias antioxidantes que protegen las células del estrés oxidativo.
La nata montada o crema batida es una crema de leche, a menudo edulcorada, que ha sido batida para incorporarle aire.
😋 Mmmm, que rica.!
Torta de chocolate.
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