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Hola, los invito a preparar esta receta de un atractivo, saludable y nutritivo postre, un carpaccio de piña ideal para compartirlo con toda la familia. 
 
La preparación combinada con virutas de chocolate, crea un postre con un sabor verdaderamente delicioso.
 
 

Ingredientes

1 piña natural
100 g (4 barritas) de chocolate para postres
200 g de azúcar
hebras de azafrán
pimienta de distintos colores
 
 

Preparación – Carpaccio de piña:

Delicioso carpaccio de piña con virutas de chocolatePrepara el almíbar: 

Prepáralo con el azúcar y 200 ml (1 vaso) de agua en un cazo con unas hebras de azafrán y un poco de pimienta molida. Cócelo hasta obtener un almíbar ligeramente espeso.
 
  1. Pela la piña con la ayuda de un cuchillo filoso y quítale bien todas las pieles.
  2. Corta la piña haciendo rodajas muy finas (casi láminas) y colócala en un recipiente ancho y un poco hondo. 
  3. Vierte el almíbar de azafrán por encima y déjalo reposar hasta que se enfríe.
  4. En un plato para postre, coloca 3 ó 4 rodajas de piña y un poco de almíbar.
  5. Espolvorea con un poco más de pimienta por encima.
  6. Ralla el chocolate con la ayuda de un rallador o una cuchilla afilada y úntalo por encima de la piña.
 

NOTA:

La piña es una fruta saludable, nutritiva y muy sabrosa.  Se define como una fuente importante de vitamina C, fibra y enzimas con efectos digestivos. 
 
 

😋 Mmmm, que rico.!
Carpaccio de piña con virutas de chocolate.

 

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